Vincitore di una medaglia d’oro al RumXp di Miami nel 2012, il rum di punta di Plantation è un must di ogni collezione. Con il suo carattere nobile, Plantation XO 20th Anniversary rivela tutto ciò che ci si aspetta da un eccellente rum delle Barbados. Diamo un’occhiata più da vicino a ciò che c’è da sapere su questa cuvée, che è sulla buona strada per ritagliarsi un posto tra i migliori rum.
Storia del rum Plantation
I rum Plantation devono le loro origini a Pierre Ferrand, una famosa casa di Cognac nella regione dello Champagne.
È sotto l’impulso di Alexandre Gabriel, laureato in economia in Borgogna, che Pierre Ferrand diventa Maison Ferrand nel 1989.
Impegnato a rivitalizzare l’attività, il giovane studente ha partecipato attivamente al suo rinnovamento diventando il capo dell’azienda e lanciando poi un marchio di gin di successo internazionale nel 1995.
È stato dopo un viaggio nei Caraibi per vendere vecchie botti di Cognac ai produttori di rum che ha scoperto il mondo del rum e il suo universo vario e affascinante.
Qualche anno dopo ha lanciato il concetto di rum Plantation con la sfida di unire il meglio di due mondi, offrendo un marcato invecchiamento tropicale combinato con un invecchiamento continentale più controllato.
Grazie ai suoi rum, che sono una fusione tra i Caraibi e il terroir locale della Francia continentale, ha persino ottenuto il supremo riconoscimento di essere nominato il miglior Chai del mondo ai Golden Barrel Awards.
Per celebrare i 20 anni alla guida dell’azienda, Alexandre Gabriel sta rilasciando una cuvée per l’anniversario, vera e propria firma della casa Plantation.
Come viene prodotto il rum Plantation XO 20th Anniversary
Come per la maggior parte dei suoi rum, Plantation vuole iniziare riassumendo nelle sue bottiglie le migliori annate di tutti i Caraibi.
Per il Plantation XO 20th Anniversary, sono i migliori rum delle Barbados ad avere un posto d’onore, con una miscela personale dei rum più vecchi della casa.
La cuvée viene invecchiata due volte, prima per 8-15 anni in un ambiente tropicale caraibico, poi per 2-10 anni in botti di Cognac a Château Bonbonnet, sede della casa madre.
La distillazione avviene in alambicchi a doppia colonna e a vaso, che conferiscono a questo rum tannini molto fini.
Packaging e design di Plantation XO
Per quanto riguarda la confezione, Plantation ha voluto distinguersi dalla massa, e si vede già al primo sguardo. Ogni buon amante del rum saprà immediatamente distinguere un rum Plantation da un altro. E come mai? Beh, grazie alla rafia che avvolge ogni bottiglia di rum Plantation, conferendole un aspetto ancora più tradizionale.
A prima vista, la bottiglia rivela il lato raffinato e lussuoso di questa cuvee d’autore. Con una base rotonda che si allarga verso la parte superiore, la bottiglia termina con un tappo di sughero piuttosto imponente e caratteristico, che le conferisce un tocco eccezionale. Basta guardare la confezione per capire che questo rum fa parte dell’élite.
Anche l’etichetta, a metà strada tra una banconota e un vecchio francobollo, conferisce un tocco rustico. Infine, il nome del marchio in oro per sottolineare l’ambiente lussuoso.
E, naturalmente, il tutto è circondato da rafia, per l’autenticità e per far risaltare la bottiglia nel vostro bar. In breve, un piccolo gioiello!
Degustazione del rum Plantation XO 20th Anniversary
Come per il resto della gamma Plantation, aprendo questa bottiglia di Plantation XO 20th Anniversary ci si aspetta un rum da intenditori. Ebbene, il minimo che possiamo dire è che non rimarremo delusi.
Innanzitutto, al naso emergono subito note di cocco, che ci trasportano immediatamente ai Caraibi. Seguono note di vaniglia, poi di agrumi con una leggera amarezza che esalta il naso con sentori di buccia d’arancia.
Poi, al palato, è una festa! Tutti i sapori percepiti al naso diventano ancora più deliziosi! La noce di cocco è ancora molto presente, integrata da vaniglia e cremosità, e infine da alcune note speziate. In sottofondo, il legno ci ricorda il lungo processo di invecchiamento in botte, un processo che Ferrand ha imparato alla perfezione.
Il finale è dominato dalla noce di cocco e ci regala un rum liscio e gourmet.
Punteggio complessivo di Plantation XO
Con questo rum di Plantation, la Maison Ferrand ci offre un prodotto di altissimo livello!
Fin dalla prima occhiata alla bottiglia, si capisce che ci si è imbattuti in un rum eccezionale, e il minimo che si possa dire è che la degustazione conferma questa opinione. Naturalmente, potrebbe non essere adatto agli amanti del rum che non amano le note troppo dolci o il cocco. Ma come regola generale, può essere facilmente classificato come una scommessa sicura.
Giudizio finale sul rum Plantation XO 20th Anniversary
Un rum eccellente che piacerà soprattutto agli amanti dei rum gourmet. Ha il suo posto in ogni collezione. Un must!
Valutazione complessiva : 4,5/5
