Come amante del rum, ci sono così tante scoperte e varietà nelle distillerie di rum che è piuttosto affascinante per un appassionato di liquori come me condividere le mie scoperte con voi in questo blog. Un rum che volevo provare si chiama Kraken Black Spiced, un rum scuro speziato le cui etichette sembrano uscite direttamente dalle pagine di un incubo lovecraftiano.
Storia del rum Kraken
Proximo Spirits è un importatore privato di alcolici con sede a Jersey City, New Jersey. È stata fondata nel 2007 dalla famiglia Beckmann. L’azienda possiede e gestisce il famoso marchio di tequila Jose Cuervo, oltre a una serie di altri marchi.
Il rum Kraken è stato creato nel marzo 2009, ma il lancio vero e proprio del marchio è avvenuto solo dopo un anno intero, nel 2010, in seguito a una serie di aggiustamenti e perfezionamenti interni.
Le origini del rum Kraken
Quando si scopre questo rum succede qualcosa di strano, quindi cercherò di spiegarlo in modo più dettagliato.
Sull’etichetta si legge che il punto di partenza di questo rum è un rum standard prodotto a Trinidad e Tobago. L’ingrediente principale è la melassa della canna da zucchero coltivata localmente, che viene poi fermentata e distillata per creare il rum bianco. Il prodotto originale viene invecchiato per uno o due anni. L’esatta distilleria da cui proviene non è del tutto chiara, anche se Wikipedia la descrive come una distilleria di proprietà di Proximo Spirits. che è di proprietà di Proximo Spirits.
Questo è ciò che si legge sulla bottiglia, ma il passo successivo è poco chiaro.
Secondo i registri del TTB, il produttore responsabile di questo whisky è il famoso MGP of Indiana DSP-IN-1. Questo stabilimento si occupa dell’imbottigliamento e della spedizione del whisky. Questo stabilimento si occupa dell’imbottigliamento e della spedizione degli alcolici, ma è probabile che si occupi anche della miscelazione e dell’aggiunta di spezie che trasformano questo normale rum delle Indie Occidentali nel Kraken scuro che si trova sugli scaffali. L’etichetta dice che si tratta di una miscela di 11 spezie. Tuttavia, gli ingredienti esatti utilizzati non sono chiari, sicuramente per mantenere il mito.
Per quanto riguarda il colore scuro del rum Kraken, l’acquavite è colorata con il “colore del fumo”. Ciò significa che il colore nero inchiostro del liquore non è il risultato degli ingredienti utilizzati, ma è una decisione artistica artificiale presa dal produttore per differenziarsi dagli altri. E ci è riuscita!
In sintesi, si tratta di un rum non raffinato di Trinidad e Tobago, importato da Proximo Spirits e trasformato in un rum speziato, in questo caso dalla MGP dell’Indiana (con una significativa colorazione artificiale).
Confezione e design della bottiglia di kraken Black Spiced
Il design di questa bottiglia colpisce per la sua singolarità.
La forma complessiva è molto semplice, con una base circolare e arrotondata e un bordo dritto. Si incurva dalla spalla per poi raggiungere un collo allungato di media lunghezza, con due anse in vetro modellato su entrambi i lati.
Secondo il produttore, queste anse ricordano quelle utilizzate sulle vecchie bottiglie di rum, che venivano appese alle travi per evitare che si rovesciassero. La bottiglia è chiusa da un tappo a vite in metallo.
In linea con il vecchio tema nautico e persino piratesco, l’etichetta è disegnata principalmente in bianco e nero. Lo sfondo bianco crea un piacevole contrasto con l’interno nero.
Sembra che sia stata stampata su una vecchia macchina da stampa. L’immagine di un enorme calamaro (il Kraken è un mitico calamaro gigante che attaccava le navi) è in primo piano, come se fosse stata strappata da un vecchio manuale sulle creature marine.
È un disegno sorprendente. Si distingue per i suoi manici storici e rilevanti e racconta una storia avvincente, in breve si percepisce che il marchio ha deciso di portarci in un viaggio in un universo che mescola mitologia e pirateria con il suo design, personalmente lo adoro!
Degustazione e opinione di Kraken Black Spiced rum
Sono un fan di un buon rum speziato e questo ha un profumo incredibile. È simile a quello dei biscotti d’avena con uvetta, ma con una nota di alcol.
Non è esattamente appetitoso, ma di certo non è noioso. Ci sono sapori di fumo, un pizzico di vaniglia, cannella e melassa dolce nel mix.
Sorseggiando un bicchiere, si ritrova lo stesso gusto sciropposo che si trova in molti rum speziati. Questo alcolico a base di zucchero conferisce un sapore simile a quello dello sciroppo per la colazione e funge da base per tutto ciò che segue (in questo caso, la cannella, la noce moscata e l’anice stellato, la vaniglia e il caramello che compaiono prima che tutto si combini in quel gusto dolce e speziato).
Il risultato è molto buono, anche se può sorprendere per il suo carattere estremamente speziato. È più scuro e più ricco di altri rum speziati che ho provato, ma non c’è sapore di quercia, come si potrebbe pensare dalla sua tonalità.
Degustazione con ghiaccio
Se si aggiungono alcuni cubetti di ghiaccio, i sapori originali di spezie si attenuano gradualmente, il che può essere una buona soluzione per coloro che trovano questo rum troppo forte.
A questo punto tornano al palato le componenti di caramello, vaniglia e melassa del rum invecchiato originale.
Alcuni di questi sapori speziati sono presenti nel gusto della bevanda, ma c’è un tocco di cannella e noce moscata in cima alla lista insieme alla vaniglia e al caramello. Si tratta di un’ottima combinazione, abbastanza gustosa da costituire un ottimo cocktail, ma non eccessiva da sola.
Punteggio complessivo di kraken Black Spiced
Non mi aspettavo nulla da questo rum e sono stato ricompensato con una piacevole sorpresa. È ben speziato e offre un sapore equilibrato nei cocktail o sorseggiato con ghiaccio, con il fascino estetico di una bottiglia elegante che aggiunge un quadro storico alla qualità del rum.
Questo rum è molto popolare in tutto il mondo ed è facile capire perché. Potrebbe non essere adatto ad alcune persone, ma ha la particolarità di aprire il campo degli amanti di questo spirito con un gusto molto più piccante. Come si vede, il Kraken è un rum di classe a sé stante, ma che vale la pena aggiungere a qualsiasi collezione. Il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Opinione finale sul Kraken Black Spiced
Questo rum è diverso da tutti gli altri. È chiaro che il marchio Kraken ha scelto di muoversi nel mondo dei rum speziati, quelli che si possono gustare a fine pasto al posto di un buon rum arrangiato.
Il risultato è molto piacevole e piacerà agli appassionati del genere. Per quanto mi riguarda, sono assolutamente favorevole, soprattutto se si considera l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Un rum in più nella mia collezione.
Non abbiate paura del Kraken !
Punteggio complessivo 4,5/5
