Come appassionata di rum, amo esplorare e condividere con voi le mie scoperte. Oggi vorrei presentarvi Barcelo Imperial Onyx, un eccezionale rum dominicano. In questo articolo vi racconterò la storia di questo rum, come viene prodotto, come si degusta e, naturalmente, la mia opinione obiettiva. Seguitemi in questa avventura di degustazione per scoprire questo tesoro caraibico!
Storia del Rum Barcelo Imperial Onyx
Il rum Barcelo Imperial Onyx affonda le sue radici nella Repubblica Dominicana, dove la famiglia Barcelo fondò la distilleria nel 1929. Julián Barceló, originario di Maiorca, iniziò a produrre rum di alta qualità utilizzando le migliori materie prime e rispettando le tradizioni locali. Il marchio Barcelo divenne rapidamente un simbolo di qualità ed eccellenza nel mondo del rum.
Il rum Barcelo Imperial Onyx è un’espressione unica e raffinata del patrimonio e dell’esperienza della famiglia Barcelo. Questo rum è una miscela di diverse acquaviti invecchiate per almeno 10 anni in botti di rovere americano e francese che hanno contenuto bourbon, poi maturate in botti di rovere nero americano, una specie di legno rara e preziosa che gli conferisce un’eccezionale complessità e profondità aromatica.
Produzione del rum Barcelo Imperial Onyx
Origine e coltivazione della canna da zucchero
La Repubblica Dominicana è un luogo ideale per la coltivazione della canna da zucchero. Il clima tropicale, i terreni ricchi e la vicinanza all’Oceano Atlantico offrono le condizioni ideali per la produzione di rum di alta qualità. La canna da zucchero utilizzata per la produzione di Barcelo Imperial Onyx viene accuratamente selezionata per il suo elevato contenuto di zucchero e per il suo grado di maturazione.
Distillazione e invecchiamento
Il rum Barcelo Imperial Onyx si ottiene dalla melassa, che viene fatta fermentare e poi distillata in alambicchi di rame. Il rum così ottenuto viene invecchiato per circa 10 anni in botti di rovere americano e francese, per poi maturare in botti di rovere nero americano, una specie di legno rara e preziosa. Questo processo di invecchiamento unico conferisce a Barcelo Imperial Onyx un aroma ricco e un gusto complesso.
Note di degustazione di Barcelo Imperial Onyx Rum
Aspetto
Barcelo Imperial Onyx ha un bel colore oro intenso, che riflette il suo lungo invecchiamento in botti di rovere.
Olfatto
Al naso, questo rum dominicano è robusto e potente, con un corpo ben strutturato. Sono presenti aromi di ciliegia, caffè, frutta secca, vaniglia e quercia, che rispecchiano la complessità emersa dall’invecchiamento in botti di quercia nera americana.
La degustazione
Al palato, Barcelo Imperial Onyx è rotonda e generosa, con note di zenzero, vaniglia e cocco che aggiungono una dolcezza esotica. Anche la presenza del rovere nero si fa sentire, fornendo una notevole struttura e profondità.
Finale
Il finale è fresco e persistente, con note di melassa amara, cioccolato e agrumi, che lasciano un’impressione duratura.
Abbinamento cibo-rumore
Il Barcelo Imperial Onyx va gustato liscio o con ghiaccio, per sfruttare appieno il suo ricco aroma e il suo sapore. Si abbina molto bene anche a piatti come carni alla griglia, formaggi stagionati o dessert al cioccolato, esaltando la complessità e la generosità di questo rum eccezionale.
Medaglie e premi per il Rum Barcelo Imperial Onyx
Il Rum Barcelo Imperial Onyx ha conquistato i palati degli esperti e ha ottenuto un riconoscimento internazionale per la sua eccezionale qualità. Infatti, ha ricevuto diverse medaglie prestigiose in occasione di rinomati concorsi, a testimonianza della sua eccellenza e raffinatezza.
Questi premi includono :
- Medaglia d’oro al The Spirits Business 2022 : questo rinomato concorso, organizzato dalla rivista The Spirits Business, riunisce ogni anno i migliori distillati di tutto il mondo. La medaglia d’oro vinta da Barcelo Imperial Onyx nel 2022 ne sottolinea la qualità superiore e il profilo aromatico unico.
- Medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles 2022 : Il Concours Mondial de Bruxelles è un concorso internazionale che premia i migliori vini e liquori del mondo. La medaglia d’oro assegnata a Barcelo Imperial Onyx nel 2022 testimonia la sua eccellenza e la sua capacità di conquistare i giudici più esigenti.
Queste medaglie e questi premi testimoniano l’esperienza della distilleria Barcelo, la qualità del rum Barcelo Imperial Onyx e la sua raffinatezza. Inoltre, confermano il suo posto tra i migliori rum del mondo, giustificando il suo prezzo e la sua popolarità tra gli intenditori.
Prezzo del Rum Barcelo Imperial Onyx
Il prezzo del Barcelo Imperial Onyx può variare a seconda del punto vendita e di eventuali offerte speciali, ma generalmente si aggira tra i 30 e gli 50 euro per una bottiglia da 70cl. Questo prezzo riflette la qualità di questo rum, il know-how ancestrale della distilleria Barcelo e l’esclusivo processo di invecchiamento in botti di rovere nero americano.
Vantaggi e svantaggi del Rum Barcelo Imperial Onyx
Vantaggi :
- Un rum eccezionale, frutto dell’esperienza e del patrimonio della famiglia Barcelo.
- Un profilo aromatico e gustativo ricco e complesso, grazie all’invecchiamento in botti di rovere nero americano
- Una bottiglia elegante e raffinata, ideale come regalo o da aggiungere alla propria collezione di rum.
Svantaggi :
- Un prezzo relativamente alto, che può rappresentare un ostacolo per alcuni amanti del rum.
- La disponibilità è talvolta limitata, a causa della scarsità di botti di rovere nero americano utilizzate per la maturazione.
Opinione finale sul Rum Barcelo Imperial Onyx
Come appassionato di rum, non posso che consigliarvi di scoprire il Barcelo Imperial Onyx, un eccezionale rum dominicano che delizierà gli intenditori più esigenti. La sua ricchezza aromatica, la complessità del sapore e l’eleganza lo rendono un rum essenziale da degustare e condividere. Non esitate a lasciarvi tentare da questa esperienza di gusto unica!
