Primé en 2012 avec une médaille d’or lors du RumXp De Miami, la tête de gondole de la maison plantation fait partie de ces cuvées que l’on doit absolument posséder dans sa collection. Avec son caractère noble, le rhum plantation XO 20ème anniversaire révèle en bouche tout ce que l’on peut attendre d’un excellent rhum de Barbades. Voyons ensemble plus en profondeur ce qu’il faut savoir sur cette cuvée qui est en passe de se tailler une belle place parmi les rhums d’exception.
Histoire du rhum Plantation
Les rhums Plantation tiennent leur origine d’une célèbre maison de Cognac dans la région de la Champagne, Pierre Ferrand.
C’est sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel, un étudiant de Bourgogne sorti d’une école de commerce, que la maison Pierre Ferrand deviendra la Maison Ferrand en 1989.
Ayant à cœur de redynamiser l’activité de l’entreprise, le jeune étudiant participe activement au renouvellement en en devenant le patron puis en lançant une marque de Gin en 1995 au succès international.
C’est après un voyage dans les Caraïbes pour vendre des anciens fûts de Cognac aux producteurs de rhum qu’il découvre le monde du rhum et son univers varié et passionnant.
Il lance le concept des rhums Plantation quelques années plus tard avec pour défi de réunir les meilleurs de 2 mondes en proposant des un vieillissement tropical marqué qui s’allie avec l’élevage continental plus contrôlé.
Grâce à ses rhums issus de la fusion des caraïbes et du terroir local de métropole, il obtiendra même la consécration suprême avec un titre de meilleur Chai au monde au Golden Barrel Awards.
Pour fêter ses 20 ans à la tête de l’entreprise, Alexandre Gabriel sort une cuvée anniversaire, véritable signature de la maison Plantation.
Fabrication du rhum Plantation XO 20ème anniversaire
Comme pour la majorité de ses rhums, Plantation souhaite tout d’abord nous résumer les meilleures cuvées de tous les Caraibes à travers ses bouteilles.
Pour le Plantation XO 20ème anniversaire, ce sont les meilleurs rhums des Barbades qui sont misent à l’honneur avec un assemblage personnel des rhums personnels de la maison les plus âgés.
La cuvée subit un double vieillissement avec tout d’abord 8 à 15 ans dans un environnement tropical des Caraïbes puis un second en fûts de Cognac entre 2 et 10 ans dans le château de Bonbonnet, siège de la maison mère.
La distillation se fait en double colonne et Pot Still ce qui confère à ce rhum de très belles notes de tanins.
Emballage et design du Plantation XO
Côté emballage, Plantation à voulu se démarquer des autres et ça se voit au premier coup d’œil. Tout bon amateur de rhum fera tout de suite la différence entre un rhum Plantation et un autre. Comment ? Et bien grâce au raphia qui entoure chaque bouteille de rhum Plantation, lui donnant un côté encore plus traditionnel.
La bouteille révèle au premier regard le côté fin et luxueux de cette cuvée signature. Avec une base ronde venant s’élargir au fur et à mesure que l’on se dirige vers le haut, on finit enfin par un bouchon assez caractéristique, plutôt imposant, lui conférant une note d’exception. Rien qu’à voir l’emballage, on voit déjà que ce rhum fait partie de l’élite.
L’étiquette, a mi-chemin entre le billet de banque et le timbre ancien, lui donne aussi un côté rustique. Enfin le nom de la marque en couleur or pour faire ressortir le cadre luxueux.
Bien sûr, le tout entouré de raphia, pour le côté authentique et pour pouvoir distinguer la bouteille dans votre bar. En bref, un petit bijou !
Dégustation du rhum Plantation XO 20ème anniversaire
Comme tout le reste de la gamme Plantation, on s’attend forcément à un rhum gourmand en ouvrant cette bouteille Plantation XO 20ème anniversaire. Et bien le moins que l’on puisse dire, c’est qu’on ne sera pas déçu.
Tout d’abord, au nez, on sent tout de suite des notes de noix de coco, qui nous transportent immédiatement dans les contrées des Caraïbes. En second lieu on distingue aussi des pointes de vanille, puis vient l’agrume avec une légère amertume qui bonifie le nez grâce à des pointes d’écorce d’orange.
Ensuite, en bouche, c’est le festival ! Toutes les saveurs perçues au nez se révèlent encore plus gourmandes ! La noix de coco est toujours très présente, suppléée par la vanille et le crémeux, et enfin quelques notes épicées. En fond, le boisé nous rappelle son long processus de vieillissement en fûts que la Maison Ferrand maîtrise à merveille.
La finale est placée sous le signe de la noix de coco, prédominante, qui nous confère un rhum gourmand et onctueux.
Note globale du Plantation XO
Avec ce rhum signature de chez Plantation, la Maison Ferrand nous propose du très haut de gamme !
Déjà, en voyant la bouteille, on se doute que l’on est tombé sur un rhum exceptionnel et le moins que l’on puisse dire, c’est que la dégustation confirme cet avis. Bien sûr, il pourrait ne pas convenir aux amateurs de rhums qui n’aiment pas les notes trop sucrées ou la noix de coco. Mais en règle générale, on peut aisément le classer parmi les valeurs sûres.
- Produit par : Maison Ferrand
- Lieu de production : Barbade et France
- Classification : Rhum
- Type spécial : Rhum XO
- Vieillissement : Au moins 10 ans
- Alcool: 40 %
- Prix : 63,50 euros / 750 ml
- Site Web du produit : Site Web du produit
Avis final du rhum Plantation XO 20ème anniversaire
Un excellent rhum qui plaira avant tout aux amateurs de rhum gourmand. Il a toute sa place dans une collection. Un must !
Note globale : 4,5/5
