Como entusiasta del ron, me encanta explorar y compartir mis descubrimientos con ustedes. Hoy me gustaría presentarles Barceló Imperial Onyx, un ron dominicano excepcional. En este artículo, voy a contarte la historia de este ron, cómo se elabora, cómo se degusta y, por supuesto, mi opinión objetiva. Sígame en esta aventura de degustación para descubrir este tesoro caribeño.
Historia del ron Barceló Imperial Onyx
El ron Barceló Imperial Onyx tiene sus raíces en la República Dominicana, donde la familia Barceló fundó la destilería en 1929. Julián Barceló, natural de Mallorca, comenzó a producir rones de la máxima calidad utilizando las mejores materias primas y respetando las tradiciones locales. La marca Barceló se convirtió rápidamente en un símbolo de calidad y excelencia en el mundo del ron.
El ron Barceló Imperial Onyx es una expresión única y refinada de la herencia y el saber hacer de la familia Barceló. Este ron es una mezcla de diferentes aguardientes envejecidos durante al menos 10 años en barricas de roble americano y roble francés que han contenido bourbon, madurado después en barricas de roble negro americano, una especie de madera rara y preciosa que le confiere una complejidad y una profundidad aromática excepcionales.
Elaboración del Ron Barceló Imperial Onyx
Origen y cultivo de la caña de azúcar
La República Dominicana es un lugar ideal para el cultivo de la caña de azúcar. El clima tropical, la riqueza de los suelos y la proximidad del Océano Atlántico ofrecen las condiciones ideales para la producción de rones de alta calidad. La caña de azúcar utilizada para elaborar Barceló Imperial Onyx se selecciona cuidadosamente por su alto contenido en azúcar y su madurez.
Destilación y envejecimiento
El ron Barceló Imperial Onyx se elabora a partir de melazas fermentadas y destiladas en alambiques de cobre. El ron resultante se añeja durante unos 10 años en barricas de roble bourbon americano y francés, y después se madura en barricas de roble negro americano, una especie de madera rara y preciosa. Este proceso de envejecimiento único confiere a Barceló Imperial Onyx su rico aroma y su complejo sabor.
Notas de cata de Ron Barcelo Imperial Onyx
Aspecto
Barcelo Imperial Onyx tiene un hermoso color dorado intenso, reflejo de su largo envejecimiento en barricas de roble.
Olfato
En nariz, este ron dominicano es robusto y potente, con un cuerpo bien estructurado. Aromas de cereza, café, frutos secos, vainilla y roble, reflejo de la complejidad aportada por el envejecimiento en barricas de roble negro americano.
Cata
En boca, Barcelo Imperial Onyx es redondo y generoso, con notas de jengibre, vainilla y coco, que le aportan un dulzor exótico. La presencia del roble negro también se hace notar, aportando una estructura y profundidad notables.
Final
El final es fresco y persistente, con notas de melaza amarga, chocolate y cítricos, dejando una impresión duradera e indulgente.
Maridaje
Barceló Imperial Onyx se disfruta mejor solo o con hielo, para aprovechar al máximo su rico aroma y sabor. También combina muy bien con platos como carnes a la brasa, quesos curados o postres de chocolate, resaltando la complejidad y generosidad de este ron excepcional.
Medallas y premios para el Ron Barceló Imperial Onyx
El Ron Barceló Imperial Onyx ha conquistado los paladares de los expertos y ha obtenido el reconocimiento internacional por su excepcional calidad. De hecho, ha recibido varias medallas prestigiosas en concursos de renombre, que atestiguan su excelencia y refinamiento.
Estos premios incluyen
- Medalla de Oro en The Spirits Business 2022: Este célebre concurso, organizado por la revista The Spirits Business, reúne cada año a los mejores espirituosos del mundo. La Medalla de Oro obtenida por Barceló Imperial Onyx en 2022 subraya su calidad superior y su perfil aromático único.
- Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2022: El Concours Mondial de Bruxelles es un concurso internacional que recompensa a los mejores vinos y espirituosos del mundo. La Medalla de Oro concedida a Barceló Imperial Onyx en 2022 atestigua su excelencia y su capacidad para conquistar a los jueces más exigentes.
Estas medallas y galardones atestiguan el saber hacer de la destilería Barceló, la calidad del ron Barceló Imperial Onyx y su refinamiento. También confirman su lugar entre los mejores rones del mundo, justificando su precio y su popularidad entre los entendidos.
Precio del ron Barceló Imperial Onyx
El precio del Barcelo Imperial Onyx puede variar en función del punto de venta y de las eventuales ofertas especiales, pero suele rondar entre los 50 y los 80 euros por una botella de 70 cl. Este precio refleja la calidad de este ron, el saber hacer ancestral de la destilería Barceló y el proceso único de envejecimiento en barricas de roble negro americano.
Ventajas y desventajas del Ron Barceló Imperial Onyx
Ventajas:
- Un ron excepcional, fruto de la experiencia y el patrimonio de la familia Barceló
- Un perfil aromático y gustativo complejo y rico, gracias al envejecimiento en barricas de roble negro americano
- Una botella elegante y refinada, ideal para regalar o para añadir a su colección de rones.
Desventajas :
- Un precio relativamente elevado, que puede ser un obstáculo para algunos amantes del ron
- Disponibilidad a veces limitada, debido a la escasez de barricas de roble negro americano utilizadas para la maduración.
Opinión final sobre el Ron Barceló Imperial Onyx
Como aficionado al ron, sólo puedo recomendarle que descubra Barceló Imperial Onyx, un ron dominicano excepcional que hará las delicias de los conocedores más exigentes. Su riqueza aromática, su complejidad de sabor y su elegancia lo convierten en un ron imprescindible para degustar y compartir. No dude en dejarse tentar por esta experiencia gustativa única.
