El ron número uno de la República Dominicana, Brugal 1888 Viejo, destaca por su sabor picante, que sin duda gustará a todos los amantes del ron. Hoy vamos a conocer más de cerca este vino base y, spoiler alert, este ron, galardonado con numerosos premios internacionales, es una delicia, ¡hasta el punto de que podemos incluirlo directamente en nuestra lista de los mejores rones!
Historia del ron Brugal
Andrés, de la familia Brugal Montaner, era originario de Cataluña (España) y se trasladó a Cuba a mediados del siglo XIX.
Durante su estancia en Cuba, dominó el arte de fabricar ron y trasladó sus conocimientos a la República Dominicana, donde fundó una destilería de ron llamada Brugal & Co en 1888.
El negocio tuvo un gran éxito y, con el tiempo, se amplió para incluir una gama de rones diferentes.
La destilería de ron siguió siendo propiedad de la familia hasta 2008, cuando fue comprada por el grupo escocés Edrington, que adquirió una participación mayoritaria en la empresa.
Cómo se elabora el ron Brugal 1888
Al igual que otros rones, esta bebida espirituosa comienza como una mezcla sin fermentar de agua, azúcar y levadura. A continuación, el mosto se destila dos veces para producir la mezcla final de ron.
En esta edición concreta, Brugal elabora el ron envejeciéndolo sucesivamente en barricas carbonizadas de jerez y roble, de ahí la inscripción «Doblemente Anejado» en la etiqueta.
El aguardiente envejece entre cinco y catorce años antes de mezclarse para obtener el producto final que estamos bebiendo ahora.
Embalaje y diseño del ron Brugal 1888
En general, la botella tiene una forma típica y común para una botella de licor, con lados planos, un marco redondo, un hombro ligeramente inclinado y un cuello pequeño. El conjunto se completa con un corcho y un tapón de cera.
El aspecto más llamativo (en el buen sentido de la palabra) es el envase. Las únicas partes no transparentes de la botella son las letras del nombre de la marca y los diversos premios que ha ganado. El resto del vidrio es sorprendentemente transparente, lo que permite ver el líquido oscuro de su interior.
Lo que diferencia a esta botella de las demás es la malla en forma de cuerda de su exterior, que le confiere un diseño náutico distintivo y una sensación que anima a cogerla. Es un gran añadido al diseño general y ayuda a que destaque entre la multitud.
Notas de cata y opiniones sobre el ron Brugal 1888
El ron tiene un impresionante color marrón oscuro y un delicado aroma en nariz nada más verterlo en el vaso.
Sus olores pueden recordar a los que se esperan del whisky, como la vainilla, el azúcar moreno y las especias para hornear, pero también hay un sabor dulce que es mucho más suave de lo que se espera del bourbon o de otros whiskies.
El dulzor es lo primero que se nota al beberlo, pero es más un sabor agradable que un problema. Prepara el escenario para el resto de la bebida (sobre todo el azúcar moreno y la vainilla de la parte delantera).
También hay deliciosos sabores a mango, plátano y naranja que se mezclan con las especias de panadería para crear un perfil de sabor intenso. El ron es limpio y envolvente, con ralladura de cítricos, y permanece largo tiempo en el paladar.
Degustación con hielo
Normalmente, cuando utilizo una pequeña cantidad de hielo es cuando el ron se arruina para mí. O es demasiado dulce, o el sabor se vuelve un poco ácido, o sucede alguna otra cosa desafortunada. Sin embargo, eso no parece haber ocurrido con este ron Brugal.
El ron aguanta bien el frío, resistiendo el impulso de resaltar el sabor demasiado dulce. En su lugar, nos quedamos con un énfasis en la vainilla, con un poco más de sabor a roble y algo de amargor al final. La fruta permanece, pero es un poco menos prominente.
Sigo convencido de que beberlo frío es la mejor opción, pero eso depende de cada uno.
Valoración general de brugal 1888
No soy la típica persona que bebe ron solo, pero esta botella es de las que me harían romper la regla. Los sabores que presenta son deliciosos y apetecibles y funcionan igual de bien con hielo o seco. Mi única queja es la ligera dilución del sabor tras añadir un poco de hielo, pero eso suele ocurrir cuando el ron se diluye.
- Ron Brugal 1888
- Producido por : Brugal
- Propiedad de : Grupo Edrington
- Lugar de producción : República Dominicana
- Clasificación : Ron
- Envejecimiento : Declaración Ageless (NAS)
- Alcohol : 40% proof
- Precio : 49,00 euros / 750 ml
Valoración global de Brugal 1888 :
Este ron hace honor a su promesa como ron afrutado, y después de probarlo es fácil ver por qué ha ganado tantos premios. Una botella para añadir a su colección.
Puntuación global 4,5/5
