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Ron Flor de Cana 18 años: prueba, opinión, precio

Al igual que el whisky o el bourbon, los licores caros y lujosos constituyen un segmento enorme del mercado. Hay productos dirigidos específicamente a quienes están dispuestos a gastarse sumas considerables en una sola botella de alcohol. Sin embargo, no parece ser el caso del ron. Las marcas de ron de lujo son raras y difíciles de encontrar. Flor de Cana es una de las pocas marcas que responde a este mercado. Con un precio ligeramente superior a la media, ¿cumple su misión de ron excepcional?

Historia de Flor de Cana

La Compañía Licorera de Nicaragua empezó como una plantación de azúcar en Nicaragua en 1890.

También poseía una destilería situada en medio del volcán San Cristóbal. Al principio, la empresa vendía azúcar en bruto, pero en 1937 decidió cambiar de marcha y empezar a fabricar bebidas espirituosas a partir de su propia producción.

Al principio, el ron sólo se vendía en Nicaragua, pero fue en 1959 cuando la empresa amplió su oferta a otros países de América, y después al resto del mundo.

Le ayudó (en cierto modo) la revolución nicaragüense, que duró de 1978 a 1990. La situación política no era lo bastante estable como para que la destilería funcionara con normalidad, y durante ese tiempo dispuso de una gran cantidad de ron que podría haber vendido en otras circunstancias.

Tras el fin de la revolución en 1990, la destilería dispuso de repente de unas de las mayores existencias de ron añejo del mundo.

La Compañía Licorera de Nicaragua sigue siendo una empresa sin personalidad jurídica y mantiene una asociación con William Grant & Sons para la distribución y la importación.

Cómo se elabora el ron Flor de Cana 18 años

Como todos los rones, se elabora con azúcar como materia prima. No se revela si se utiliza melaza o azúcar en bruto, ni tampoco el punto de partida exacto…

Sin embargo, sea cual sea la forma que adopte la dulce bondad, se mezcla con levadura y agua y se deja fermentar.

Tras obtener una mezcla moderadamente alcohólica, este líquido se decanta cinco veces antes de transformarse en ron blanco «nuevo producto». Después, el ron se añade a barricas de whisky bourbon (barricas carbonizadas de roble blanco) previamente utilizadas para envejecer durante algún tiempo.

Es difícil comprobar el tiempo exacto de envejecimiento en el sitio web oficial. Pero según algunas fuentes, tiene 18 años, o al menos se elabora a partir de una mezcla de rones de esa edad.

Lo cierto es que este ron ha ganado más de 130 premios internacionales, uno de los más importantes del mercado.

Además, muchos medios de comunicación lo consideran el mejor ron del mundo, sobre todo los amantes de los rones americanos. Desde mi punto de vista personal, ¡los rones de Martinica rivalizan con él!

Envase y diseño de Flor de Cana 18 ans

En conjunto, se trata de una botella de forma elegante. Tiene un cuerpo cuadrado con lados planos, y dimensiones rectangulares, con los lados frontal y posterior más grandes.

Es una forma fantástica de resaltar el color del ron en esta botella. Es algo que aprecio mucho.

La botella tiene un cuello pequeño (que podría ser algo difícil de verter, pero en general es aceptable según mi experiencia aquí) que luego se tapona con un tapón de corcho y madera.

El etiquetado es muy básico, pero con cierto estilo. El movimiento en picado de la etiqueta da energía y estilo a una etiqueta que de otro modo sería monótona, lo que me parece estupendo, y su tamaño, lo suficientemente grande para proporcionar la información necesaria, es otro punto a favor.

En resumen, un diseño elegante y a la altura de un ron de gama alta.

Notas de cata y opiniones sobre el ron Flor de Cana 18 ans

Con su bello color caoba, este ron nos seduce desde el primer momento, llevándonos a una experiencia de degustación diferente, que sólo los rones excepcionales pueden prometer.

En nariz, percibimos inmediatamente las características específicas de Ron, con un tono dulce y goloso, vainilla muy presente y un intenso amaderado. Estamos impacientes por ver qué sucede a continuación.

En boca, a primera vista, el sabor no es tan fuerte como podría sugerir la nariz. Pero la fragancia muy dulce da paso rápidamente a aromas afrutados, cítricos y especiados, con un fondo de vainilla siempre presente y toques de café y chocolate negro.

El final resalta delicadamente las notas amaderadas y resulta muy agradable, sin decepcionar después de la antología percibida en nariz.

Degustación con hielo

Al añadir el hielo helado, la parte intensa del aroma prácticamente ha desaparecido. El olor es ahora más delicioso, dulce y acogedor.

Al sorberlo y saborear el gusto, no es tan complejo y rico como cuando se bebía a sorbos en un vaso, pero eso no significa que no sea bueno. El café y el chocolate negro se han reducido radicalmente y lo que queda sabe a una crème brûlée perfecta. Tiene un sabor suave y cremoso, así como vainilla, azúcar moreno e incluso un poco de madera que realmente une los sabores.

Siendo un firme defensor del ron con hielo, éste es quizás el primero que bebería con gusto solo o con hielo.

Valoración general del ron Flor de Cana 18 ans

Si hablamos sólo de la calidad contenida en la botella, es un ron excelente.

Me gusta independientemente de cómo se sirva. Es probablemente uno de los mejores rones (aparte de los de las Antillas) que he probado nunca. Y seguramente el primero en reconciliarme con la degustación con hielo.

  • Producido por : Flor de Cana
  • Lugar de producción : Nicaragua
  • Clasificación : Ron
  • Envejecimiento : 18 años
  • Graduación alcohólica : 40
  • Precio: 60euros / 750 ml

Valoración global del ron Flor de Cana 18 ans

Un ron delicioso con un buen envejecimiento. Una de las mejores referencias del mercado entre los rones de América.

Puntuación total 4,5 /5

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