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Las 5 mejores ginebras del mundo en 2024

La ginebra es mucho más que una bebida espirituosa: es una sinfonía de sabores y aromas que despiertan los sentidos e invitan al descubrimiento. En este artículo exploramos las mejores ginebras del mundo, nos adentramos en su fascinante historia y desvelamos los secretos que esconde cada botella. Prepárese para embarcarse en un extraordinario viaje gustativo y descubrir los tesoros ocultos del mundo de la ginebra.

La historia de la ginebra: de sus orígenes a las tendencias actuales

La historia de la ginebra se remonta a la Edad Media, cuando monjes y alquimistas europeos empezaron a destilar bayas de enebro para extraer sus propiedades medicinales. Sin embargo, fue en el siglo XVII, en los Países Bajos, cuando nació la ginebra tal y como la conocemos hoy. Conocida entonces como «genever», esta bebida espirituosa a base de enebro ganó popularidad rápidamente y fue adoptada por los soldados británicos durante la Guerra de los Treinta Años, que la llevaron a casa con el nombre de «gin».

En el siglo XVIII, la ginebra se hizo muy popular en Inglaterra, sobre todo en Londres, donde la «Gin Craze» provocó una auténtica explosión de su consumo. Por desgracia, la calidad de la ginebra de la época era a menudo mediocre, y su abuso provocó graves problemas sociales y sanitarios. Ante esta situación, el gobierno británico decidió regular la producción y venta de ginebra, fomentando así la aparición de una industria más responsable y de mayor calidad.

A lo largo de los siglos, la ginebra ha evolucionado y se ha diversificado, dando lugar a una gran variedad de estilos y sabores. Hoy, la ginebra disfruta de una nueva edad de oro, con abundancia de ginebras artesanales y destilerías innovadoras que revisan las tradiciones y amplían los límites de la creatividad.

gin prestigieux

Los distintos tipos de ginebra: una paleta de sabores y aromas

La ginebra se presenta en una gran variedad de estilos, cada uno con sus propias características y perfil de sabor. He aquí algunos de los tipos de ginebra más comunes:

  1. London Dry gin : es el estilo de ginebra más común y conocido. La London Dry se caracteriza por su aroma dominante a enebro, acompañado de notas de cítricos, especias y hierbas. Se elabora a partir de una base de alcohol neutro, en la que se maceran los ingredientes botánicos y luego se destilan. Las ginebras London Dry deben cumplir normas estrictas, entre ellas la de no añadir aromatizantes ni azúcares tras la destilación.
  2. Plymouth Gin : Originaria de Plymouth, Inglaterra, este tipo de ginebra es menos seca y más dulce que la London Dry. Tiene notas de cítricos, especias y enebro, con un toque amargo al final. La ginebra Plymouth está protegida por una denominación de origen controlada, lo que significa que sólo puede producirse en Plymouth.
  3. Old Tom Gin : Este estilo de ginebra toma su nombre del gato negro («Old Tom») que antaño adornaba las paredes de las tabernas inglesas, donde los clientes podían comprar ginebra introduciendo una moneda en un dispensador. La ginebra Old Tom es ligeramente más dulce que la London Dry y la Plymouth Gin, con notas de enebro, cítricos y regaliz. Es ideal para preparar cócteles clásicos como el Tom Collins o el Martínez.
  4. Genever : Genever es el antepasado de la ginebra, originario de los Países Bajos y Bélgica. Se elabora a partir de una base de alcohol de centeno, cebada y trigo, lo que le confiere un sabor malteado y una textura más redonda que otros tipos de ginebra. La ginebra se clasifica en tres categorías: jonge (joven), oude (vieja) y korenwijn (vino de grano), en función del contenido de alcohol y malta. La ginebra suele tomarse sola, pero también puede utilizarse en cócteles.
  5. Ginebras aromatizadas : Las ginebras aromatizadas son ginebras infusionadas o maceradas con ingredientes adicionales, como frutas, flores o especias, para darles un sabor y un color particulares. Entre las ginebras aromatizadas más populares están la ginebra de fresa, la ginebra de ruibarbo, la ginebra de violeta y la ginebra de pepino. Estas ginebras son perfectas para preparar cócteles creativos y coloridos, o para dar un toque original a un Gin Tonic.

Al explorar estos diferentes tipos de ginebra, descubrirá una multitud de sabores y aromas que deleitarán sus sentidos y le transportarán a un rico y variado mundo de sabores.

Criterios de selección de una ginebra de prestigio

Ingredientes y calidad

La calidad de la ginebra depende en gran medida de los ingredientes utilizados, especialmente las bayas de enebro, que le confieren su sabor característico. Las mejores ginebras suelen elaborarse con ingredientes de alta calidad, lo que da lugar a un producto final excepcional.

Perfil aromático

El perfil aromático de una ginebra es otro factor clave a tener en cuenta. Cada ginebra tiene una mezcla única de sabores, que pueden incluir cítricos, hierbas, especias y flores. Una buena ginebra debe tener un equilibrio armonioso entre estos diferentes elementos.

Las 5 mejores ginebras del mundo

1. Monkey 47 – Ginebra seca Schwarzwald

Origen : Monkey 47 es una ginebra de la Selva Negra, en Alemania, creada por Alexander Stein en 2008. Su nombre proviene de los 47 ingredientes botánicos utilizados en su receta y de su contenido de alcohol del 47%.

Proceso de elaboración : Monkey 47 se destila en pequeños lotes, utilizando alambiques de cobre tradicionales. Los ingredientes botánicos proceden principalmente de la Selva Negra, e incluyen bayas de enebro, flores de saúco y cáscaras de cítricos. Se maceran en alcohol neutro antes de ser destilados.

Nota de cata : Monkey 47 tiene una nariz compleja y equilibrada, con notas de cítricos, flores, especias y enebro. En el paladar, hay una explosión de sabores, incluyendo bayas de enebro, hierbas, cítricos y especias. El final es largo y persistente.

Veredicto personal : Esta ginebra es un auténtico viaje gustativo, rico en sabores y aromas. Su carácter único y complejo la convierte en una bebida imprescindible para los amantes de la ginebra. Resulta especialmente deliciosa como Gin Tonic, con una tónica neutra y una rodaja de naranja como guarnición.

2. Ginebra Hendrick’s

Origen : Hendrick’s es una ginebra escocesa, creada en 1999 por la destilería William Grant & Sons. Es conocida por su mezcla única de sabores y su botella de estilo boticario.

Proceso de elaboración : Hendrick’s se elabora combinando dos destilados, uno procedente de un alambique Bennett y el otro de un alambique Carter-Head. Los ingredientes botánicos incluyen bayas de enebro, pétalos de rosa y pepino, que le dan su sabor característico.

Nota de cata : Hendrick’s tiene una nariz fresca y floral, con notas de pepino, rosa y enebro. En boca, los sabores son suaves y delicados, con un toque de cítricos y especias. El final es largo y refrescante.

Veredicto personal : Hendrick’s es una ginebra sorprendentemente original, ideal para los amantes de los sabores dulces y florales. Combina especialmente bien con una tónica de pepino y una rodaja de pepino como guarnición.

3. Tanqueray No. Ten

Origen : Tanqueray No. Ten es una ginebra británica premium lanzada en 2000 por la destilería Tanqueray. Su nombre procede del número del alambique utilizado para destilarla, el «Tiny Ten».

Proceso de elaboración : Tanqueray No. Ten se elabora a partir de una base de cereales neutros y una mezcla de ingredientes botánicos, como bayas de enebro, cilantro, angélica y cáscaras de cítricos como pomelo, naranja y lima. Todo ello se destila en el alambique «Tiny Ten», lo que le confiere una calidad excepcional.

Nota de cata : Tanqueray No. Ten tiene una nariz rica en cítricos, con notas de enebro y especias de fondo. En el paladar dominan los cítricos, apoyados por un fondo especiado y ligeramente floral. El final es largo, refrescante y persistente.

Veredicto personal : Esta ginebra es ideal para los amantes de los sabores afrutados y equilibrados. Su perfil aromático combina a la perfección con una tónica premium y una rodaja de pomelo para un Gin Tonic refrescante y sofisticado.

4. Ginebra The Botanist Islay Dry Gin

Origen : The Botanist es una ginebra artesanal escocesa creada en 2010 por la destilería Bruichladdich, en Islay, que se distingue por el uso de ingredientes botánicos locales.

Cómo se hace : The Botanist se elabora a partir de una base de alcohol neutro y una mezcla de 22 ingredientes botánicos locales seleccionados a mano, como trébol, menta y mirto. Se maceran en alcohol antes de destilarse en un alambique único apodado «Ugly Betty».

Nota de cata : The Botanist tiene un aroma floral, herbáceo y especiado, con un toque cítrico. En boca, los sabores son complejos y armoniosos, con notas de enebro, hierbas, flores y especias. El final es largo y delicadamente perfumado.

Opinión personal : Esta ginebra es una verdadera invitación a descubrir las riquezas de la isla de Islay. Su perfil aromático único y su complejidad la convierten en una elección perfecta para los amantes de la ginebra que buscan nuevas experiencias gustativas. Es excelente como Gin Tonic, acompañada de una tónica floral y una ramita de romero como guarnición.

5. Sipsmith London Dry Gin

Origen : Sipsmith es una destilería londinense fundada en 2009 por Sam Galsworthy y Fairfax Hall. Ha desempeñado un papel fundamental en el renacimiento de la ginebra artesanal en el Reino Unido.

Cómo se hace : Sipsmith London Dry Gin se elabora siguiendo una receta tradicional, con bayas de enebro, piel de cítricos, cilantro, angélica y otros botánicos. Todos los ingredientes se destilan en un alambique de cobre apodado «Prudence».

Nota de cata : Sipsmith tiene una nariz equilibrada, con notas de enebro, cítricos y especias. En boca, los sabores son armoniosos y delicados, con un ligero dulzor y un toque amargo. El final es largo, especiado y persistente.

Veredicto personal : Sipsmith es una ginebra clásica y elegante, perfecta para los amantes de la ginebra tradicional. Su complejidad y equilibrio la convierten en una excelente elección para cócteles, como un Martini o un Negroni. También es deliciosa como Gin Tonic, con una tónica neutra y una rodaja de limón como guarnición.

Estas cinco ginebras excepcionales ofrecen una variedad de sabores, aromas y orígenes que satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Tanto si busca una ginebra floral, afrutada, especiada o tradicional, no dude en explorar la riqueza de sabores que ofrecen estas mejores ginebras del mundo.

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Maridajes perfectos


Tónicas y guarniciones

Para sacar lo mejor de estas ginebras excepcionales, es importante elegir la tónica y las guarniciones adecuadas. Las tónicas de calidad, como Fever-Tree o Fentimans, realzarán los sabores de la ginebra. Las guarniciones, como pepino, pomelo, bayas o hierbas, también pueden ayudar a realzar los sabores de la ginebra.

Cócteles a base de ginebra

La ginebra se presta a una gran variedad de cócteles, como el Gin Tonic, el Negroni, el Martini o el Gimlet. No dude en experimentar con distintas recetas y personalizar sus cócteles según sus preferencias.

El viaje gustativo definitivo al mundo de las mejores ginebras

Estas cinco ginebras excepcionales nos embarcan en un auténtico viaje gustativo alrededor del mundo. Cada una de ellas ofrece una experiencia única e inolvidable, gracias a sus variados sabores, aromas y orígenes.

Tanto si es un amante experimentado de la ginebra como un novato curioso por descubrir este mundo, estas botellas deleitarán su paladar y enriquecerán sus conocimientos sobre la ginebra.

Disfrútelas solas, como Gin Tonic o en cócteles, y experimente con diferentes guarniciones para revelar todas las sutilezas de estas excepcionales bebidas espirituosas. El mundo de la ginebra nunca ha sido tan apasionante y accesible.

Preguntas frecuentes sobre las mejores ginebras del mundo


¿Cuál es la diferencia entre una buena ginebra y una ginebra normal?

Una buena ginebra se caracteriza por la calidad de sus ingredientes, un equilibrio armonioso de sabores y un gusto único y complejo.

¿Puedo utilizar cualquier tónica con mi ginebra?

Lo mejor es utilizar una tónica de calidad para acompañar la ginebra. Se recomiendan marcas como Fever-Tree o Fentimans.

¿Cuál es la mejor manera de servir la ginebra?

La ginebra se puede tomar sola, con tónica y guarniciones, o como ingrediente en diversos cócteles.

¿Cómo elijo las guarniciones para mi ginebra?

Las guarniciones deben elegirse en función de los aromas de la ginebra, para realzar y complementar sus sabores.

¿Son todas las ginebras iguales?

No, las ginebras pueden variar considerablemente en cuanto a sabor y aroma. Existen varios tipos de ginebra, como London Dry, Plymouth, Old Tom y Genever, cada una con sus propias características. Las ginebras también se elaboran con distintos ingredientes botánicos, que contribuyen a crear perfiles de sabor únicos y complejos.

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