Los rones venezolanos han ganado premios internacionales por sus exquisitos sabores y su textura suave, resultado de la particularidad de los suelos donde crece la caña de azúcar, la influencia del clima tropical, el proceso de envejecimiento largo y minucioso, y sobre todo, la experiencia de los maestros roneros que los producen.
Desde 2003, el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) otorga la denominación de origen «Ron de Venezuela» a un grupo selecto de rones venezolanos.
Los rones de Venezuela se añejan durante al menos dos años en barricas de roble blanco y deben tener un contenido mínimo de alcohol del 40 por ciento.
La ley venezolana prohíbe la inclusión de colorantes, aromas o perfumes artificiales en el ron, así como la adición de alcohol base en los barriles para reemplazar el alcohol que se evapora durante el proceso de envejecimiento.
En 2014, Venezuela fue premiado en un concurso internacional de degustación que tuvo lugar en Madrid, España, obteniendo los títulos de «mejor ron del mundo» y «mejor destilería del mundo».
Hoy vamos a revisar algunos de los mejores rones venezolanos.
RON DIPLOMÁTICO 2007 SINGLE VINTAGE
Esta es una de las mejores marcas de ron en el mercado mundial, producida en la destilería principal de la denominación de origen «Ron de Venezuela» y galardonada como la mejor del mundo en los Premios Rum Barrel (RumFest en Londres, Reino Unido, en 2013).
Los rones Diplomático se dividen en dos tipos: ligeros (hechos a partir de melaza) o pesados (destilados a partir de mieles de caña de azúcar), pero ambos son deliciosos al paladar, al olfato y a la vista.
En las tiendas especializadas, puedes encontrar esta edición limitada de ron venezolano a un precio aproximado de 130,00 €.
SANTA TERESA 1796
Es clasificado como el segundo mejor ron venezolano.
Es un ron ultra premium, resultado de la mezcla de rones añejos de primera calidad, lo que le confiere un cuerpo robusto y complejo, resaltando sus cualidades en boca.
Su color ámbar, brillante y profundo, anuncia los primeros aromas de vainilla, caramelo y azúcar, con un ligero matiz de tequila.
El sabor es afrutado y dulce, con un ligero toque amargo a café, en equilibrio glorioso con notas suaves de miel, y un cuerpo maduro y redondeado en boca.
Obtuvo una doble medalla de oro en el Congreso Internacional del Ron en 2016 en Madrid.
Santa Teresa ha sido considerada la mejor destilería del mundo.
En Francia, puedes encontrar el Santa Teresa 1796 en tiendas en línea por un precio cercano a los 65,00 €.
RON CARÚPANO LEGENDARIO
Carúpano Legendario est une autre pépite parmi les rhums vénézuéliens. Avec 25 ans de vieillissement en fûts de chêne blanc américain, il se distingue par ses notes de noisette, de noix et d’essences fruitées, tant au nez qu’en bouche, et par sa couleur ambrée évoquant l’or.
C’est un rhum que beaucoup considèrent comme l’un des meilleurs au monde.
Il est produit sur le légendaire domaine d’Altamira à Macaparana, dans l’État de Sucre, à partir de mélasse de canne à sucre.
Il a remporté plusieurs récompenses internationales dans la catégorie super premium, notamment la médaille d’or de la sélection des spiritueux par le CMB à La Serena, au Chili, en 2017.
Il a également reçu des mentions lors du Congrès international du rhum par The Fifty BestRum, à New York.
Seulement 500 bouteilles sont produites chaque année.
Il s’agit d’une édition très difficile à obtenir, qui coûte des centaines d’euros la bouteille, mais il est plus facile d’acquérir des versions plus jeunes mais de très bonne qualité, vendues entre 35 et 60 euros.
PAMPERO ANIVERSARIO
La firma Pampero ha presentado esta edición especial, creada por los maestros roneros más experimentados, encabezados por el famoso Luis Figueroa.
Es el resultado de años de pruebas y mezclas de la mejor selección de rones, jóvenes y añejos, envejecidos en barriles de roble blanco americano, en el clima único de la hacienda La Guadalupe, en los Valles del Tuy.
Es un ron de gran personalidad, con aroma a madera, con notas de jerez, nueces, vainilla y caramelo.
Es una combinación fina y sutil de 2 a 8 años de añejamiento, que combina diferentes sabores, como la dulzura de la caña de azúcar y su melaza, la acidez de los alcoholes y el amargor proveniente de la madera en la que se añejan y reposan.
En las tiendas en línea, puedes encontrar este ron por un poco más de 40 euros.
DIPLOMATICO PLANAS
Su nombre deriva del Valle de Planas, donde se encuentra la destilería que proporciona los destilados con los que se elabora.
Es una mezcla de rones destilados en alambiques y envejecidos hasta seis años, con un color cristalino y brillante resultado de un proceso de filtración de carbón antes del embotellamiento.
Se trata de un ron blanco añejado de alta calidad.
Desprende aromas frescos y tropicales, con notas de café molido y coco.
Su sabor es cremoso y ligeramente afrutado, con notas de coco y café moca.
En las tiendas en línea especializadas, se puede encontrar a un precio aproximado de un poco más de 35 euros.
